去武汉，见武汉男人喝酒，狭小的老巷，窄可容人，曲径通幽。一轮江月，皓皓悬于老槐之上，月辉光影斑驳。爽风拂面，腥气水气尚闻。几个男人，就在一方小方桌上，摆了些鸭脖、猪心、鸡爪之类，就着一坛黄酒，叽喳着，如一群鸟雀聒躁，声音尖而利，杂而乱。一个汉子或者激动，剥脱了衫子，露出了枯瘦的前胸。肋骨根根可见。旁边住宅楼，传来人家儿啼声、妇人说笑声，巷子头，扯了一溜绳子，挂的内裤、衣服乱晃。旁边不远，白气蒸腾，灯光迷离，停了几个小贩。
这就是南方男人的饮酒了。不仅窃笑，如此的酒，怎么能饮出大气和豪爽，又怎么当得劲爆火辣的烈酒，也只有温温和和，色如褐玉的黄酒当得了。粘粘濡濡，不湿不火，甜中微涩，像白发的江南翁，醉里吴音相媚好。像细雨绵绵的江南雨季，断断续续，迷迷离离，这样的气候，也只宜于那浓浓粘粘的黄酒吧。是以南方出才子佳人，却很少气吞山河，万里如虎的英雄。
北方就不一样了，残山剩水，寒山剩水。天是高的，山是硬的，那铅灰色的山就像乌铁所铸，而在江南却多是水润。那冬日，狂野的风四处呼啸，如脱缰野马，如出笼怪兽，撞在崖棱上，屋角上，骨节铮铮作响。而这个时候，又怎么能喝黄酒呢？要喝就喝辣酒，烈酒，五六十度，滴一滴就起火。喝下肚就是一团火。才过瘾，才痛快，才御寒。几杯下肚，才能狂呼乱吼，指点江山。才能与这天寒地冻的北国相抗衡。才能尽情挥洒男人的豪气与性情。至于那些太过绵柔的江南米酒，是当不得的。北方汉子是不屑的。
也曾到过大草原，天高地阔，无边无际，在这阔大的原野，跃马驰骋，纵横高歌，更要饮那烈性酒了。吃手抓羊肉，喝奶酪，饮烈酒。闷倒驴、二叫驴、板倒驴、野驴，总是与驴较劲。这酒，该多么狂野多么生猛。一方水土养一方人，一方水土又蕴育一方酒啊。
酒有不同，却无高下。南方的酒有南方的缠绵，那细雨蒙蒙的江南，清风习习的夜晚，一杯米酒，一坛黄酒，伴着婉转的黄梅戏，抑扬的唱腔，秋波流转，粉面微横，真个是酒不醉人人自醉了。而北方，那骏马，秋风，草原，阔野，正宜饮那烈酒，一杯把人灌醉，才宜于抒发大江东去的万丈豪情。一番狂饮，口齿之间，尽皆是英雄豪气，张嘴就是半个盛唐，这又是那些才子佳人们所无法理解的。
不同的酒，不同的滋味，不同的人生。正是因为了这种种不同，人生才如此丰富多彩，生活才如此精彩纷呈。
