林多鱼一笑,上前在她脸上香一口,还不忘关心李绣:
“小馋猫闻着味儿醒的吧~今个吃鸡蛋羹高不高兴~!你昨晚做荷包熬很晚吧?!先起来吃点东西再回来睡!”
李绣笑着摇头,这几年熬夜做针线她都习惯了的,倒也没受不住:
“不困了!没熬太晚!嫂子看见我做得荷包没?也不知道好不好...能不能卖钱...”
林多鱼给小朵穿好鞋,放她下去洗脸,才道:
“好!你做的太好看了!一早醒来我就看到了!比布庄那些都不差什么,按着我说比那些还更好!我也决定了,不卖十文!最少十三文!要价十五文!”
李绣一愣,然后激动了,心里又慌又喜,她做得有那么好么....万一没人要....
林多鱼知道她不自信,也不多说,说多了也没用,咱们卖卖看,只拿结果说话,所以也没多劝,只让她赶紧穿衣服,洗漱,不然鸡蛋羹凉了就不好吃了。
林多鱼出来时,几个小的已经围成一圈,人手一个馍,一个碗,舀着喷香的鸡蛋羹吃的狼吞虎咽。
李江见嫂子出来,还不忘夸奖:
“嫂子你很少做饭,可每次做都好吃的不行!这鸡蛋羹这么香呢~!”说着还舀了一大口,生怕嫂子不信他说的似得。
李川李朵也点头跟小鸡啄米似得附和:
“嫂嫂好吃~”
林多鱼咧嘴笑,哪里是她做得好吃,是家里穷,李绣做饭就舍不得放油放盐放作料,她知道吃的重要性,再省不能省肚皮,什么都舍得放,能不好吃嘛!
叮嘱他们吃了饭后记得把碗刷干净,又一头扎进了灶房棚子,葫芦串还放着一盆没过糖呢,没工夫休息。
墩身看看灶火,见火还是旺的不行,林多鱼忙抽出两根柴火。
熬糖最忌讳火大,糖熬糊不说,还会有一股苦味,他们第一次卖糖葫芦,决不能卖苦不拉几的残次品。
锅里放糖,按着一斤糖半斤水的比例,将所有糖倒锅里然后添水。
熬糖是个漫长的过程,林多鱼也不着急,在锅边守着慢慢等,时不时看看灶下的火,一会添根柴,一会撤根柴。
渐渐的锅烧开了,林多鱼趁着糖没完全化开时候,就开始上勺子不停的搅拌,这时候是最容易糊锅底的。
随着锅内的水被熬没了,糖就会起泡沫,一开始是白色的泡沫,快好的时候泡沫稍微有点发黄,而且能闻到糖香味。
用眼睛看就得凭经验了。
到糖要好的时候,感觉泡沫沸腾的比较慢,好像非常拥挤,泡沫就像是要使劲往上挤的时候就好了。
刚开始熬糖一般人是看不出来的。
林多鱼也很久没熬过糖了,为了慎重起见,就拿一碗凉水放到旁边,在拿一跟竹签。
在锅里蘸点糖放到凉水里涮一下,糖凉了用嘴咬,能听到嘎巴的响声,不沾牙就可以蘸了。
这时候要马上把火调到最小。
把穿好的葫芦串在糖锅内泡沫浮层上,轻轻的快速的滚一圈,拿出来放到干净的案板上,再接着蘸下一根。
起初林多鱼还有点手生和许久没做过的别扭,不过一会功夫,就蘸糖蘸的又快又好了。
林多鱼还是有点遗憾的,没有买熟芝麻,不然将芝麻洒糖锅里,蘸成糖葫芦,一口下去,又酸又甜还带着芝麻香。
一刻钟的功夫,案板上就被红艳艳带着香黄亮澄糖浆的糖葫芦占满了。
而盆子里还有多半盆的葫芦串没蘸呢!
林多鱼忙吆喝李海:
“二弟!快过”来
来字还没说出来,李海就蹭的迈步进来了。
原来在林多鱼开始熬糖时,几个小的就在一边脑袋挨着脑袋围着看呢!听林多鱼喊,当然来的快了。
林多鱼也发现了,可她现在没工夫打趣他们。
蒸腾的糖锅不住冒着热气,熏的林多鱼脑门都是细密的汗珠。
她焦急的不是灶房的热,而是案板盛不下了,新蘸的糖葫芦没地方放,糖浆就会流失不成型。
见李海进来,忙安排:
“快,将案板上放凉的糖葫芦拿出去,插在你昨天做的糖葫芦撑子上!”
李海也发现了,案板上摆满了,新蘸的糖葫芦没地方放,赶忙上前将成型放凉的糖葫芦,抓起两把就往外跑。
俩小的稀奇急了,也跟着二哥跑去看热闹。
李绣李江也进来帮忙,将成型的糖葫芦拿出去插起来。
林多鱼带着他们几个一起配合着,又小半个时辰后,才将所有葫芦串蘸上糖,锅里已经不剩下什么了。
林多鱼用勺子将锅底里最后一点点糖舀出来,给俩小的放起来,留着当糖块吃。
李海李江哥俩将所有糖葫芦查了查,共有三十七串之多。
一串一串红红的果子带着焦黄的亮晶晶的糖霜插在撑子上,好像一大束火红的花束,让人赞叹欢喜,又让人....流口水。
林多鱼看看望着‘大红花束’流口水的小川和小朵,宠溺一笑,上前摘下两串递给一人一个。
“诺~吃吧!酸酸甜甜可好吃了!”
李朵不等嫂嫂说完,咔一口就咬上去了,伴随着糖晶的破碎,也尝到了里头的酸,酸甜的滋味让她一下就爱上了。
李川稚嫩的小脸上小眉头微微蹙着,他虽然小,可也知道这是要卖钱的,他吃一个就少挣一串的钱.....
最后还是没舍得吃,看看妹妹吃的欢,暗自吞口口水,艰难的伸手将手里的糖葫芦推还给嫂嫂:
“嫂嫂我..我不吃..我不喜欢吃甜的..咕嘟..”口水吞下去。
林多鱼哪能不知道小家伙的口是心非,没瞧那小眼神挂糖葫芦上都下不来了,更多的是对他早早懂事的心疼。
也不接他手里的糖葫芦,直接一把将他揽怀里哄着:
“傻瓜!该吃就吃!~再省也不差你一口零嘴的钱!你怕嫂嫂挣不来钱吗?!以后咱们会有很多很多钱!糖葫芦想吃多少有多少!到时候咱吃一根扔一根!”
小川被她说的鼻子酸的不行,刚想哭就又被嫂子逗笑了,眼角还挂着没掉的泪,就糯糯的反驳:
“不能扔~糖葫芦好吃!有钱也不能扔~”